鶴岡の特選麺グルメ街道　ザ産直屋

鶴岡の特選麺

絹のプロティンで作るコシの強さ

「絹」入りラーメンだよ。ラーメンの中に絹が入ってる？そんな事ってあり？・・・なわけないか。「絹は蚕の繭からと照る繊維ですが主成分はプロティン。その絹のたんぱく質を麺に練り込んでみたのが絹入りラーメンっていうわけです。狙いはもちろんコシの強さ、絹のイメージどうりのしなやかさです」と製造元の麺工房松田製麺所のスタッフはおっしゃっておりました。今回は「ザ産直屋特選バージョン」で濃厚な煮干風、味豚骨と鳥ガラでとった醤油味のこだわりの特選スープ付きで１袋３食入りです。１袋５００円と１食１６７円と大変リーズナブルなお買い得価格となっております。「絹」のプロティンが作るコシの強さで絶妙なストレート麺は最高です！

お湯さえあればＯＫ・簡単調理で最高の昔風ラーメン

１束ずつ帯で巻かれた麺と濃縮タイプの特選スープがお一人様分、麺は中太のストレート麺、鶏卵をつなぎに使っているせいか黄色もをおびている。スープは煮干味。乾麺１束は８０ｇだが茹で上がればその倍の１８０ｇにボリュームアップ食べ応え十分だ。鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、麺をパラパラと放り込み、約５分から７分くらい煮込みその間丼に２５０ｍｌを注ぎかき混ぜれば出来上がり。あとはお好みのトッピングを添えば出来上がり、インスタンタントラーメンの粉末状とは味の深みが違い濃縮タイプですので旨さが最高です。

「絹」を食す！

人間の究極の願いは長寿にあります。健康で長生きできればこれほど幸せなことはありません。絹はこの健康と大いに関係があります。絹は人体を構成する全てのアミノ酸を含み、皮膚を構成するコラーゲンと親戚です。絹肌着、絹靴下、絹化粧品など肌に密着させて使えば、絹のおだやかな吸湿・放湿性、紫外線カット性および抗菌性があるので、絶えざる外界からの有害な刺激から身を守ることができます。
　また、消化されやすい形で〝絹を食べれ〟ば、その構成アミノ酸の機能性から成人病の予防にもなります。食品用絹は、絹衣料にはならない、はぶかれた屑絹を使えばよいので、安価なうえ、絹のリサイクルにもなり、かつまた地球浄化のためにも一役買うことになります。

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交渉続けて１年間ようやく販売できるようなりました！

鶴岡の特産品といえば「だだちゃ豆」「砂丘メロン」「寒鱈」などなどありますが、わすれてならないのが「麺」と「絹」でございます。その絹と麺が合体させてたのが鶴岡産の絹入り麺類でございます。市内には何件かの製麺所がありますが地元でも大好評の松田製麺所様の麺をなんとかネット販売できないか昨年より交渉してきました。生産量の限度もあり大量販売は不得意との事で一年間交渉ようやく限定販売であればとの事で販売許可を頂全国の皆様へご紹介させていただくことができました。当企画はあくまでも試験的な限定販売ですので期間も３０日間とさせていただく事ご容赦ください。

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